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[炒菜/小吃] 夏天,下面不要太咸,更美味!

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发表于 2019-8-8 13:11:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

天气炎热,夏天不想吃米饭中怎么办呢?冬至饺子夏至面。那就吃面了,一天做一种面条。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

夏天下面想清新,可以吃香菇鸡蛋木耳面 准备鸡蛋,香菇,木耳 ,大葱,生菜木耳与香菇泡发切片,放入烧热的油锅炒2分钟,加入生抽,酱油,适量鸡精,加入清水煮开,后打入鸡蛋,煮上分钟起锅,汤汁完成,将开水煮过的面条,生菜放入汤汁中,一碗清新的面条就出来了。

夏天下面想凉爽,可以吃凉拌面,肉末拌面 准备五花肉切肉末,少许红辣椒末,鸡精黄瓜丝,生抽,豆瓣酱。先将油锅烧热,倒入肉末,红辣椒末,豆瓣酱,两分钟爆香,加入适量,生抽,最后放入黄瓜丝起锅。酱料完成之后,用开水煮面(一定要碱面,口感会更好),煮到稍微有弹性,即可捞起过一遍冷水,捞出防止酱料中拌匀即可。

夏天下面想重口味,可以吃花椒臊子面 准备牛肉加入料酒生抽腌制15分钟,切成小块。用油锅加入蒜辣椒面爆香,加入腌制好的牛肉炒3分钟变色,加入豆干,清水食盐煮5分钟,花椒,适量醋,辣椒油,芝麻油,最后加入煮熟的面条,马上起锅。一碗红油花椒臊子面让你食欲大增。



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发表于 2019-8-9 19:40:31 来自手机 | 显示全部楼层
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