1、麻油撒子
麻油撒子,是镇江当地很传统,很有名的一个小吃,也是非常古老的一种小吃,到目前为止,她已经有着一千多年的历史了,而他做这道菜,油都用得非常讲究,它采用的是当地的特产小磨麻油,而且做出来的东西又脆又香,非常好吃,不过从图片当中我们也可以看到,这种东西看上去非常像面条,不过他确实好像就是面条,他需要和面条一样放在锅中去煮,等它煮熟了之后,我在放在碗里加一些其他的配料,不过它的吃法却非常的奇特,在它的当中需要加入的是红糖,这让很多北方的人难以理解,不过却是非常的美味,来到镇江如果不吃它的话,都算是白来了。
2、锅盖面
锅盖面其实它就是小刀面,虽然听起来这个名字非常的不好,但其实,它的味道非常的好,是江苏镇江的一道非常传统的面食,他还被誉为江南的天下第一面,而之所以被叫是锅盖面,是因为他们是在用大锅下面条,在大锅上面,盖的却是一个小锅盖,而这个锅盖只是在水的表面上悬浮着,当地的人都会觉得这样下出来的面条非常劲道,非常好吃。
3、镇江肴肉
镇江肴肉是非常传统的一种名吃,他也是根据古代的一个非常传统的故事,改变做出来的,而他最根本的特色就是他的,肉质非常的绯红,虽然是凉的,但是却,苏能异化,食之不腻,很受大家的欢迎。
4、扬中河豚
大家都知道河豚,是一个有毒的,而且非常危险的鱼,但是他如果处理好做好的话,它的味道是极其鲜美的,而以江苏镇江的这款河豚,到现在为止,也可以称得上是历史悠久了,而早在宋朝的时候,他已经被大家认为是名贵的,食材了,而它的肥美也是人尽皆知,可见这道菜,到底有多么的好吃,所以如果来到镇江的话,就一定要去品尝它。
5、秧草包子
秧草包子,是镇江扬中市的一个非常有名的特产,俗称金花菜,三叶草,而香草其实产于印度,在张骞出使西域的时候,把这些种子带回了咱们国家,而这种草,也已经有着悠久的历史了,到目前为止,已经有200多年了,现在的人们,把它和猪肉混合在一起来做包子,而且看上去非常的有营养,皮薄肉厚,非常不错!